Biscuits scandinaves
200g de farine à 85%,
90g de margarine végétale,
15g d'épices mélangées (cannelle, noix de muscade, anis vert, ),
120g de sucre,
50g d'amandes hachées grossièrement.
50g d'écorces d'oranges et de citrons confites,
2 càs de lait d'amandes,
1 pincée de sel.
Mélanger la margarine végétale avec le sucre et le sel.
Puis ajouter le lait d'amandes, la farine, les épices, les amandes hachées et les écorces coupées en petit morceaux.
Bien pétrir.
Laisser reposer 1 h., puis étaler la pâte et découper des biscuits suivant la forme que vous voulez.
Cuire à four moyen 1 / 2 h. environ sur une plaque huilée.
