Sorbet aux fraises ou aux framboises
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 400 g de fraises ou de framboises,
- 1citron,
- 15 glaçons,
- 1 blanc d'oeuf,
- édulcorant (facultatif) : 2 cuillères à café d'aspartam ou plus selon votre goût.
Préparation :
Mixez les fruits préalablement lavés et égouttés avec le jus de citron.
Ajoutez éventuellement l'édulcorant et passez au chinois.
Mixez la purée obtenue avec les glaçons et incorporez délicatement le blanc d'oeuf battu en neige bien ferme.
Laissez reposer au "freezer" 1 heure.
