Recette N° 1014

Rubrique : Recette Africaine > Legumes > Recette de Pois Chiches

Titre de la Recette : Recette de purée de pois chiches à l'huile

 

 

Recette de purée de pois chiches à l'huile Pour 4 personnes : 400 g de pois chiches cuits, 1/2 verre de jus de citron, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 4 c à soupe d'huile,

5 cl d'eau,
quelques pincées de piment rouge en poudre,
sel, poivre.


Passez les pois chiches au moulin à légumes.

Ajoutez tous les ingrédients.

Mélangez bien.

Servez froid accompagné d'oignons verts, de cornichons au vinaigre, de radis, de galettes de pain.

 

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Recette de purée de pois chiches à l'huile

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